Zbieramy grzyby

Jesli biwakujemy na lesnym parkingu, a na grzyby wybralismy sie na dluzej, warto przyrzadzic na miejscu zebrane borowiki lub inne podgrzybki duszone z maslem. Sposob jest bardzo prosty.
Nalezy je tylko oplukac, odkroic korzonki od czapeczek, poszatkowac jak najcieniej, wlozyc do rondelka, posolic, popieprzyc do smaku, dodac odrobine drobno siekanej cebulki i dusic pod przykryciem czesto mieszajac. Gdy grzybki puszcza soki, dodac duza lyzke masla i dalej dusic na wolnym ogniu, aby sie nie przypalily. Niestety, na wynik trzeba czekac okolo 2 godzin.
Duzo szybsza potrawa jest jajecznica z grzybami. Wystarczy udusic na masle grubo poszatkowanych kilka grzybkow, moga byc podgrzybki, ale lepsze borowiki, dodac cebulki, a potem wymieszac je z jajami i smazyc do sciecia jajka. Dlaczego jest to szybsza potrawa, skoro grzyby i tak trzeba dusic ? Starzy grzybiarze powiadaja, ze pierwsze grzyby z lasu, a kobiety do kuchni. W praktyce, gdy jedzie wieksze towarzystwo, pierwszy zbior grzybow trafia od razu do garnka, nad ktorym czuwaja kobiety. Kiedy potrawa jest gotowa, mezczyzni wracaja z drugim zbiorem z lasu.